Nhắc tới văn hóa ẩm thực của người dân Nhật Bản, có lẽ các bạn sẽ ngay lập tức nghĩ đến món sushi thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, sẽ thật thiếu sót nếu như thưởng thức món sushi mà không uống kèm với rượu sake Nhật . Đây là thức uống được ưa chuộng và nổi tiếng bậc nhất tại Xứ sở hoa anh đào. Vậy các bạn có biết tại sao người Nhật thích uống loại rượu này không? Trong bài viết bên dưới, RuouPlaza sẽ giúp mọi người giải đáp thắc mắc này.
Tìm hiểu đôi nét về rượu sake truyền thống Nhật Bản
Giống như loại rượu soju của Hàn Quốc, rượu sake truyền thống Nhật Bản được biết đến như một thức uống quốc dân. Bởi vì chất lượng tuyệt hảo và hương vị đặc trưng của nó. Hơn nữa, việc uống loại rượu này đã trở thành một nét văn hóa đẹp từ lâu đời nay mà người Nhật Bản luôn tự hào và giới thiệu đến với đông đảo bạn bè quốc tế.
Trên thực tế, sake là một loại rượu gạo đặc biệt, kết quả của quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường và lên men trở thành rượu. Tuy nhiên, để đạt được độ thơm ngon thượng hạng, khi sản xuất rượu sake, người Nhật Bản luôn chú trọng đến việc lựa chọn loại gạo và nguồn nước.
- Đối với nguồn nước, các nghệ nhân thường lấy từ các dòng sông, suối ở thượng nguồn và bảo đảm độ tinh khiết lên đến 80%.
- Đối với gạo, rượu Nhật được nấu từ một loại gạo chuyên dụng được gọi là Shuzo Kotekimai, hay còn biết đến với cái tên là Sakamai. Điểm đặc trưng của loại gạo này là ít béo, ít đạm nhưng rất nhiều tinh bột. Thông thường, người Nhật Bản không ăn gạo Shuzo Kotekimai vì chúng không ngon. Tuy nhiên, khi sử dụng loại gạo này để làm rượu sake thì rất ngon và chất lượng.
Trên thị trường hiện nay đang cung cấp 2 loại rượu Nhật Bản chính là:
- Rượu sake có ghi dòng chữ “Junmai” có nghĩa là chỉ làm từ nước tinh khiết, gạo và nấm Koj.
- Rượu sake không ghi dòng chữ “Junmai” có nghĩa là ngoài thành phần chính là nước tinh khiết, gạo và nấm Koj còn bổ sung thêm vi lượng để tạo hương vị riêng biệt, cũng như độ cay đặc trưng.
Lý do tại sao người Nhật thích uống rượu sake truyền thống
Một trong những nhân tố giúp tuổi thọ trung bình của người dân Xứ sở hoa anh đào cao hàng đầu thế giới là do họ rất kỹ tính và thông minh khi lựa chọn thực phẩm. Điều này khiến nhiều người thắc mắc, tại sao người Nhật thích uống sake?
Dưới đây là những lý do RuouPlaza đã tìm hiểu:
- Sake là loại rượu được ra đời từ lâu và thậm chí nó còn được ghi chép tỉ mỉ trong lịch sử viết tay của Nhật Bản. Theo quan niệm tâm linh, thần của rượu sake truyền thống được người Nhật coi là vị thần của mùa màng. Do đó, người Nhật luôn ưu tiên lựa chọn loại rượu này trong phần lớn những lễ hội đặc biệt. Hơn nữa, việc sản xuất thủ công và thưởng thức rượu sake cũng trở thành nét đẹp văn hóa riêng tại Xứ sở hoa anh đào.
- Rượu sake không chứa cồn và các nguyên liệu sản xuất đảm bảo được độ sạch. Đồng thời, loại rượu này còn chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe con người. Cụ thể là có tác dụng trong giảm đau, phòng chống ung thư, chống cảm lạnh vào mùa đông, tăng cường hệ miễn dịch, sức khỏe trái tim và hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, uống rượu Nhật còn giúp chị em làm đẹp từ sâu bên trong, giúp làn da hồng hào, trắng sáng và có thể sử dụng để tẩy da chết hoặc tắm thư giãn vô cùng hiệu quả.
- Uống rượu sake sẽ giúp mọi người ăn ngon miệng hơn và gắn kết tình cảm, cũng như các mối quan hệ.
Tóm lại, vì rượu sake có chất lượng cao và mang nhiều ý nghĩa đặc biệt nên người Nhật rất thích uống, cũng như lựa chọn nó làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào những dịp quan trọng. Nếu các bạn muốn thưởng thức rượu sake vẩy vàng thơm ngon với hương vị đặc trưng, hãy liên hệ ngay với RuouPlaza theo số hotline bên dưới.
